香油是一種多用途的調味品，既可用於烹飪中增加食物的風味，也有多種健康益處。以下是一些詳細的使用方法：
烹飪調味。在炒菜或煮湯時，加入適量的香油可以增強食物的風味。熱鍋涼油，即在鍋燒熱後加入香油，再放入食材，可以使菜餚更加香滑可口。
治療便秘。將香油和蜂蜜按1:2的比例混合，早晚空腹服用一湯匙，可以潤腸通便。
減輕菸酒害。每天清晨空腹喝兩湯匙香油，可以潤肺解毒、保護嗓子。
緩解鼻炎。用棉球沾滿香油塞進鼻孔，可以緩解鼻炎症狀。
美容養顏。將香油和蜂蜜按1:1的比例混合後塗抹在臉上，可以滋潤皮膚、祛斑、去皺、抗氧化。
治療燙傷。將香油塗抹在燙傷處，可以減輕疼痛、預防感染、促進傷口癒合。
治療咳嗽。用香油炒雞蛋，有助於治癒氣管炎、肺氣腫。
祛老年斑。將香油與白酒混合後飲用，連飲兩個月為1療程。
治療濕疹。用香油直接塗抹在患處，或與綠豆粉混合敷於患處。
保護嗓子。對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復作用。
選擇香油時，要注意其純度。純香油的味道更香，可用於多種烹飪場合。此外，香油也適用於一些外用場合，如治療輕微的燒傷或皮膚炎症。