香煎玉米烙的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：
準備新鮮的玉米粒。可以使用生玉米或者煮熟的玉米，生玉米需要先煮熟。
調製麵糊。常見的選擇包括紅薯粉、水澱粉、雞蛋黃和水澱粉的混合物等，這可以使玉米粒更好地粘合在一起。
將玉米粒與麵糊混合均勻。
在平底鍋中加熱適量油，將玉米粒倒入鍋中，用鏟子攤平。
用中小火煎至兩面金黃，可以根據情況加入一些油，以確保玉米烙煎至金黃且酥脆。
出鍋前可以撒上一些白糖、黑芝痲或椰蓉增加風味。
根據個人口味，還可以在麵糊中加入胡蘿蔔丁、松仁等其他配料增加營養和口感。重要的是要確保玉米粒均勻塗上麵糊，並且煎至金黃酥脆。