香煎雕魚

香煎鯛魚是一種美味的海鮮料理，製作過程主要包括以下幾個步驟：

準備鯛魚。將鯛魚自然解凍、洗淨，切塊後用廚房紙巾擦乾水分。

醃製鯛魚。在鯛魚上抹上鹽、料酒和薑絲（可選），醃製10至60分鐘。

煎魚。在平底鍋中加熱適量油，放入鯛魚煎至兩面金黃。可以先把魚的兩面煎微黃，再轉小火慢煎至熟透。

調味和裝飾。根據個人口味，可以在魚煎好後擠上檸檬汁、番茄醬或其他調味料，如胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等。

香煎鯛魚的製作簡單易行，適合各種聚會或家庭晚餐。根據個人口味的不同，可以適當調整醃料和調味料的種類和用量。