香米是什麼意思

具有獨特香味的大米品種

香米是一種具有獨特香味的大米品種，這種香味通常在烹飪後釋放，讓人陶醉。

香米並不是單一品種，而是一箇通用的概念，涵蓋多種含有特殊香味物質的大米。這些香味物質在加工和烹飪過程中逐漸釋放，使米飯散發出誘人的香氣。香米的種類繁多，包括香秈、香粳和香糯等類型，其顆粒晶瑩剔透，顏值高，營養豐富，具有補脾、健胃等醫藥功能。其中，象牙香米是聲譽和價值較高的香米品種之一。