香精什麼

香精是一種由人工調配出來的含有兩種以上乃至幾十種香料，甚至含有合適的溶劑或載體的混合物，具有一定的香氣。

香精是通過調香過程製成的，即把數種乃至數十種香料按照一定的比例調和，以形成具有特定香氣或香型和一定用途的調和香料。香精廣泛應用於食品、化妝品、香水等產品中，用於調味、增香、改善口感等。食用香精參照天然食品的香味，由天然和天然等同香料、合成香料調配而成，具有天然風味。日用香精和工業香精則分別用於日用品和特定工業產品中，具有不同的香氣和用途。