香茅什麼味道

香茅的香味類似於檸檬，具有一種清新的柑橘香氣，還帶有一定的辛辣味。

這種香氣主要來源於香茅中的揮發性油脂，如檸檬烯、香茅醇等成分。香茅的香味在烹飪中能增添食物的風味，常用於烹飪調味和製作芳香劑。同時，它還具有一定的藥用價值，如緩解偏頭痛、改善消化功能等。