香菇的種植方法包括以下幾個步驟：
準備培養基。通常使用鋸木屑、玉米粉、麥麩等原料混合，加入適量水和石膏粉，攪拌均勻後裝入塑膠袋中密封。
滅菌處理。將培養基放入高壓鍋中，在120℃下蒸煮3到4個小時以確保無菌。
接種。將香菇菌種接種到培養基中，混合均勻。
培養。將香菇袋放在適宜的溫度和濕度條件下培養，溫度控制在25到28℃，濕度保持在60%到70%。
出菇管理。培養約30到40天後，將袋子移到出菇場所，保持通風、陰涼和濕潤，溫度控制在10到25℃。
採收和保鮮。香菇長成後及時採收，保留菌柄，分類和保鮮處理，通常採用烘乾或晾乾。
此外，選擇合適的菌種和種植場地也很重要。香菇的種植場地可以選擇室內或室外，需要保持通風良好、溫度適宜且具備一定的濕度。選擇優質的香菇菌種，如可以從正規的菌種生產單位購買。病蟲害防治也是關鍵，定期檢查種植場地和菇體狀況，及時處理病蟲害問題。