香菇包菜包是一種美味的中式傳統小吃，製作方法如下：
選材。需要準備500克包菜、10朵香菇（約50克）、500克麵粉、5克酵母粉。此外，還需準備調料如生抽、鹽、白糖和香油。
和面發酵。將酵母粉加入溫水中攪拌至溶解，然後將麵粉倒入碗中，慢慢加入酵母水，邊加邊攪拌，直至麵粉全部吸收水分，形成麵團。蓋上濕布，放在溫暖處發酵至兩倍大。
準備餡料。香菇提前泡軟後切碎，包菜切細絲後加鹽拌勻，放置10分鐘擠乾水分。然後將香菇和包菜混合，加入生抽、白糖和香油調味，攪拌均勻。
包製包子。將發酵好的麵團取出，揉成長條，切成小段，擀成中間厚、邊緣薄的圓形皮，取一塊麵皮，放入適量餡料，捏合邊緣直至封口。
蒸製。將包好的包子放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋進行第二次發酵15分鐘，然後開火蒸15分鐘，關火後等5分鐘再揭蓋取出。
香菇包菜包的特色在於其獨特的餡料搭配，香菇的獨特風味與包菜的清爽相得益彰，製作出的包子皮薄餡足，香氣四溢。