香菇是一種美味且常見的食材，可以通過多種方法烹飪。以下是一些美味的香菇食譜：
清燉香菇湯。將香菇切片，加入適量清水，再加入瘦肉、薑片、鹽等調料，慢燉2小時，可根據口味加入胡椒粉和香菜。
香菇炒雞蛋。將香菇切絲，打入雞蛋攪拌均勻，熱鍋加油炒熟雞蛋，加入香菇絲翻炒。
香菇燉雞。雞肉焯水後，與香菇、薑片、鹽、料酒一起燉煮1小時。
香菇燉魚湯。香菇切片，與魚塊一起燉煮，加入鹽、雞精和料酒，燉煮半小時。
香菇炒豆腐。香菇切片，與切塊的豆腐一起炒制，加入生抽和鹽調味。
香菇燉排骨。排骨焯水，與香菇一起燉煮，加入薑片、料酒，小火慢燉1小時。
香菇素炒。香菇切片，與蒜末、薑末、蔬菜一起翻炒，加鹽和生抽調味。
香菇炒韭菜。香菇和韭菜切片，與蒜末一起翻炒，加鹽和生抽調味。
香菇燜鱸魚。鱸魚切塊醃製，香菇切片，加油煎魚後加入香菇，燜煮10分鐘。
香菇炒三絲。香菇和其他蔬菜如胡蘿蔔、青椒切絲，一起翻炒，加鹽和生抽調味。
每種烹飪方法都能突出香菇的獨特風味，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的食譜。