香菇滑蛋

香菇滑蛋是一道美味的中式家常菜，做法多樣，但通常的步驟包括準備香菇和雞蛋，將香菇切片或切丁，雞蛋打散後加入適量的鹽和其他調料（如料酒、生抽、老抽、白糖等）攪拌均勻，然後在鍋中加油燒熱，先炒香菇，再倒入雞蛋液，翻炒至熟，最後加入水澱粉勾芡，出鍋前可以撒上蔥花或香菜增加香氣。

香菇滑蛋的做法並不唯一，可以根據個人口味進行調整。