香菇炒戶蘿卜絲

香菇炒胡蘿蔔絲是一道色香味俱全的家常菜，以下是製作香菇炒胡蘿蔔絲的步驟：

準備食材。通常需要胡蘿蔔和香菇，胡蘿蔔需要刷洗乾淨並去皮，然後切成絲，香菇則需要提前用溫水泡發，泡發後切絲。

烹飪過程。首先在鍋中加入適量的油，燒熱後放入香菇翻炒至金黃色，然後加入更多的油，油熱後倒入胡蘿蔔絲，快速翻炒，如果油溫過高，可加入少量水，待胡蘿蔔絲炒至變軟後，加入香菇繼續翻炒均勻，最後加入適量的鹽調味，翻炒均勻後即可關火，起鍋裝盤。

這道菜不僅美味，而且營養豐富，是日常飲食中一個很好的選擇。