香菇是一種美味的食材，可以與多種食材搭配，製作出多種不同的菜餚。以下是一些使用香菇的炒菜方法：
香菇炒青菜。將香菇切片，青菜洗淨切段。在鍋中加入適量油，放入蒜末炒香，然後加入香菇和青菜翻炒均勻，最後加入鹽和味素調味。
香菇炒豆腐。將豆腐切塊，香菇切片，蔥姜蒜切末。鍋中加適量油，放入蔥姜蒜炒香，然後加入豆腐煸炒至微黃，接著加入香菇翻炒均勻，最後加入鹽、生抽和味素調味。
香菇炒麵。將香菇切片，麵條煮熟備用。鍋中加適量油，放入蔥姜蒜炒香，然後加入香菇翻炒均勻，接著加入煮熟的麵條和調味料如鹽、生抽和胡椒粉。
香菇炒飯。將香菇切片，飯煮熟備用。鍋中加適量油，放入蔥姜蒜炒香，然後加入香菇翻炒均勻，接著加入煮熟的飯和調味料如鹽、生抽和胡椒粉。
香菇燉雞塊。雞腿斬塊後醃製，香菇切十字花刀，青紅椒切三角形。鍋中加適量油，炒香蔥姜蒜和香料，加入雞塊炒至變色，加入香菇和其它調料燉煮至入味。
香菇素食小炒。白菜、香菇、胡蘿蔔切片，鍋中加適量油，加入調料和辣椒炒香，再加入香菇和其他蔬菜翻炒至熟。
這些方法展示了香菇在烹飪中的多樣性和美味搭配潛力。