香菇炒青菜怎么做好吃

香菇炒青菜的做法如下：

將香菇和青菜徹底洗淨，香菇切成薄片或小塊，青菜可切段或整個使用。

熱鍋冷油，油熱後先下蒜末或其他小料（如小米辣）炒出香味。

將香菇放入鍋中翻炒至微微發軟，煸幹水分，以激發香菇的香味。

將青菜加入鍋中，大火快速翻炒，以便鎖住水分，保持清脆口感。

調味，加入適量的鹽、雞精、生抽、白糖等，根據個人口味調整。

炒至青菜變軟，顏色透亮，即可出鍋裝盤。

此菜做法簡單易學，是營養豐富的家常菜，適合大多數人口味。