香菜炒豆腐

香菜炒豆腐是一道簡單又美味的家常菜，具體做法如下：

首先將豆腐切成大小均勻的片狀，然後煎至兩面金黃。

香菜洗淨後切成段，蔥、蒜切片，姜切絲。

鍋中加油，放入蔥、姜、蒜爆香。

加入調味醬油、蚝油、生抽等調味料，然後放入豆腐翻炒2分鐘。

最後放入香菜翻炒均勻，調味後即可出鍋。

此外，可以根據個人口味添加一些其他的配料，如胡蘿蔔、辣椒等作為裝飾或增加風味。