香菜蛋卷

香菜蛋卷是一種美味的中式小吃，通常由雞蛋、香菜和一些調味品製成。以下是其製作步驟：

準備材料，包括麵粉、雞蛋和香菜。

將雞蛋和香菜加入麵粉中，加入適量的鹽、胡椒粉和清水，攪拌成麵糊。

加熱平底鍋，塗抹少許油，倒入麵糊，攤成蛋餅。

當蛋餅表面凝固後，可以在上面再放一個打散的雞蛋液，使其均勻覆蓋蛋餅表面。

等到雞蛋液表面凝固後，將蛋餅翻面煎制，然後沿著一邊輕輕捲起成蛋卷。

將蛋卷切成適當大小的段，裝盤即可享用。

這種蛋卷味道香濃，口感豐富，是一道簡單美味的家常小吃。