香蕉的催熟方法有多種，可以根據個人情況和可用資源選擇合適的方法，常見的方法包括：
水果催熟法。使用一個大塑膠袋裝入三個蘋果和六根香蕉，密封後放入紙箱中，在常溫下放置三天可以促進香蕉成熟。
大米催熟法。將香蕉用塑膠袋裝好，放入存有大米的容器中，兩到三天後香蕉即可催熟。
乙烯催熟法。直接噴灑乙烯利或使用乙烯氣體催熟香蕉，這種方法催熟速度快，但需要注意乙烯利的濃度，以防香蕉過快成熟而容易脫落。
熏煙催熟法。在密閉的房間或缸中點燃不含硫磺的檀香，待煙氣達到一定濃度後密封24小時，可催熟香蕉。
熱水浸泡或熱氣法。使用溫水浸泡或微波爐加熱香蕉可以促進成熟，但可能導致香蕉口感和質地變化。
每種方法都有其優缺點，可以根據具體情況和個人偏好選擇最適合的方法。