香蕉冰櫃保存

不適合

香蕉作為熱帶水果，不適合放入冰櫃保存。冰櫃的低溫環境會導致香蕉受到冷害，使其表面出現黑色斑點，肉質變軟，口感變差，甚至可能導致腐爛。香蕉的理想儲存溫度大約是12°C左右，應該放在室內陰涼、乾燥、溫度稍高的通風處。為了延長香蕉的保質期，可以採用塑膠薄膜袋貯藏的方法，將香蕉放入塑膠袋中，加入吸透高錳酸鉀溶液的碎磚塊以吸收乙烯氣體，減緩成熟過程。需要注意的是，未成熟的香蕉可以放入冰櫃中催熟，但成熟的香蕉應儘快食用，以免變質。