香蕉派是一種美味且相對簡單的烘焙食品，有幾種不同的製作方法。以下是一種常見的做法：
準備材料。需要香蕉、手抓餅（或蛋撻皮、雲吞皮、酥皮等）、芝士（或糯米粉）、雞蛋、白芝麻（可選）。
製作香蕉泥。將香蕉去皮切片後放入大碗中，用叉子壓成泥狀。如果使用芝士，可同時加入並攪拌均勻；如果沒有芝士，可加入糯米粉以獲得類似拉絲的質地。
準備餅皮。如果使用手抓餅，將其一分爲二；如果使用蛋撻皮或雲吞皮，則直接取出解凍。
包裹香蕉泥。將香蕉泥放在餅皮的一端，然後將另一端對摺過來封口。使用叉子輕輕按壓邊緣，防止在煎或烤過程中香蕉泥漏出。
煎或烤香蕉派。如果使用電餅鐺或平底鍋，可預熱後放入香蕉派，小火慢烙至兩面焦黃酥脆。期間可刷上蛋黃液，並撒上白芝麻增香。如果使用烤箱，可提前預熱，將香蕉派放在烤盤上，刷上蛋黃液，撒上黑芝麻（可選），然後放入烤箱中層，上下火烤約10~20分鐘，直到表面金黃。
完成。取出後稍微冷卻即可食用。
這只是製作香蕉派的一種方法，根據個人口味和可用材料，可以嘗試不同的麪皮和填充方式。