香蕉內部的黑色物質可能有兩種情況：
存放時間過長導致的霉變或細菌感染：
香蕉果肉變黑通常是因為存放時間過長，可能導致局部霉變或細菌感染。在這種情況下，不建議食用，因為可能會引起急性胃腸炎。
退化了的種子：
如果香蕉中間只有一條很細小的黑線，這是正常的現象。這是因為香蕉在培育過程中，原本較大的種子逐漸退化，形成了現在所見到的香蕉。這條黑線實際上是退化了的種子，不影響食用。
綜上所述，香蕉內部變黑的原因可能是存放不當導致的霉變或細菌感染，或者是退化了的種子。在遇到香蕉內部變黑的情況時，應根據具體情況判斷是否可以食用。如果是由於存放不當導致的變黑，應避免食用；如果是退化了的種子，則可以正常食用。