香酥小痲花的製作方法如下：
準備麵團。在大碗中打入兩顆雞蛋，加入50克白砂糖和50克玉米油，充分攪拌均勻。然後加入300克中筋麵粉和2克小蘇打，攪拌均勻。麵團揉好後，加入一勺熟芝痲，繼續揉至光滑，放置醒面。
製作水麵團。在大碗中準備200克中筋麵粉，打入一顆雞蛋，少量多次加入60克溫水，調成面絮後加入10克玉米油，揉成麵團。
組合麵團。將水麵團平均分成兩份，每份揉圓後擀成厚度約0.5厘米的薄片。然後將油麵團放到案板上，擀成與水麵團相同的大小，覆蓋在水麵團上面，整理後再次擀成薄片，最後擀成長方形。
切割和成型。先用刀切去邊緣不規則的部分，然後將麵團切成小條。取出一份小條（分成三段），將其搓成細長條，雙手向不同方向搓上勁，然後對摺，形成痲花狀。
烹飪。在鍋中加入足夠的植物油，油溫達到五成熱時，逐個放入小痲花，用筷子輕輕攪動，保持小火慢炸，炸至金黃色後撈出控油。
這樣，香酥可口的香酥小痲花就製作完成了。