馬卡是什麼

馬卡，也被稱爲瑪卡或瑪咖，是一種屬於十字花科的植物，原產於南美洲安第斯山脈地區，具有豐富的營養價值和多種保健功效。

瑪卡的葉子呈橢圓形，根莖形似小圓蘿蔔，富含蛋白質、碳水化合物、多種礦物質及維生素和少量的不飽和脂肪酸等。瑪卡可以用於緩解疲勞、增強體力、調節內分泌、提高免疫力、改善記憶力和補腎壯陽等功效。它可以和肉類或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以曬乾後用水或牛奶煮熟食用，還可以製成飲料飲用。