馬鈴薯為什麼是莖

馬鈴薯是莖，而不是根，這是因爲馬鈴薯的地下部分是一種變態莖，具有莖的特點和功能。

馬鈴薯的地下部分，即塊莖，由表皮、皮層和維管柱組成，其內部結構和功能與地上的莖相似，可以儲存豐富的營養物質。馬鈴薯的地上部分通過光合作用製造營養物質，這些營養物質通過莖輸送至地下塊莖，支持其生長。此外，馬鈴薯的塊莖上可以長出芽來，這些芽有助於植物的繁殖。因此，儘管馬鈴薯在土壤中生長且外觀可能讓人聯想到根，但實際上它是莖的一部分。