高盧雞是法國的擬物化形象，源自羅馬帝國時代。當時，法蘭西被稱爲高盧（Gallia），而高盧人被稱爲Gallus，Gallus在拉丁語中也有雄雞的意思，因此法國人被稱爲高盧雄雞。此外，高盧雞也是法蘭西最古老的原產動物之一。