高粱糍粑的製作方法有多種版本，以下是一種常見的做法：
將高粱米和糯米粉按照一定比例混合，可以根據個人喜好調整比例。
加入適量的白糖或紅糖，增加甜味。
用開水將粉類慢慢倒入，邊倒邊攪拌，直到形成麵團。
將麵團分割成小份，每份搓成圓球或小餅形狀。
將準備好的高粱糍粑放入蒸鍋中，大火蒸約20分鐘。
蒸熟後冷卻，然後放入煎鍋中，小火慢煎至兩面微黃。
加入少量白糖和水，翻面煎至糖漿均勻覆蓋糍粑表面即可。
這個做法結合了傳統的製作方法和現代的烹飪技巧，使得高粱糍粑既有傳統的風味，也有更加豐富的口感。可以根據個人口味調整糖的分量和是否添加其他調料如奶粉等。