高考生在飲食方面應注意以下幾點：
保證優質蛋白質、澱粉的攝入，可以選擇瘦肉、魚、蛋、豆類等富含蛋白質的食物。
多吃新鮮蔬菜和水果，以攝取豐富的維生素和礦物質，如蘋果、香蕉、胡蘿蔔、菠菜等。
適當吃些粗雜糧，但應少吃或避免油炸食品，保持飲食清淡，杜絕油膩。
可以適當補充一些增強免疫力的食物，如花椰菜、胡蘿蔔、南瓜等，這些食物含有豐富的維生素和微量元素，有助於提高記憶力和學習能力。
注意飲食的規律性，不要過飽，以保證消化系統的正常運作。
此外，在高考期間，保證一日三餐即可，不需要刻意加餐。科學合理的飲食有助於增強身體素質，以更好的狀態迎戰高考。