高醋的意思

高醋有兩種含義，具體如下：

醋酸濃度較高的醋：

指的是醋酸含量大於6g/100ml（即100毫升食醋中含有6克以上的醋酸）的醋。

源自俗語：

「高醋矮醬油」這一說法，雖然沒有直接解釋「高醋」的含義，但通過俗語可以推斷，它可能指的是一種特定的醋或者醋的使用習慣。

綜上所述，高醋既可以指醋酸濃度較高的醋，也可能與特定的使用習慣或文化背景有關。