鬆糕的做法有很多種，以下為您提供三種做法：
紅糖鬆糕的做法：
250ml溫水加入100克紅糖攪拌融化，加入3克酵母攪拌均勻。
盆里加入150克低筋麵粉、100克木薯粉，分多次加入紅糖水攪拌至無顆粒，蓋上蓋子發酵1小時。
發酵好後，再次攪拌，加入3克泡打粉、50克玉米油攪拌均勻。
蒸盤提前抹油，把麵糊倒入盤中，輕振幾下消泡，一次發酵5-8分鐘後，放入鍋中蒸30分鐘左右即可。
紫薯鬆糕的做法：
紫薯蒸熟壓泥，滴入檸檬汁拌勻備用。
把粉類、牛奶、紫薯泥混合拌勻，放入多功能攪拌機攪拌後，直接放入模具，表面抹平整，不能按壓。
放入蒸籠或蒸鍋，表面覆蓋保鮮膜，防止滴水，蒸半小時左右即可。
大米鬆糕的做法：
60克白糖加入200毫升溫水中攪拌融化，放一旁備用。
盆中加入350克大米粉、140克糯米粉混合均勻，加入化好的白糖水，邊加邊攪拌，將顆粒搓碎。
取出部分拌好的米粉，加入紫薯粉拌勻，過篩後放一旁備用，其餘白色米粉也過篩。
蒸屜底部鋪上籠布，模具倒扣在蒸屜上，依次放入白色、紫色米粉，用刮板刮平整，千萬不要用力按壓。
蓋上蒸布，水開後放入蒸鍋中火蒸30分鐘，取出晾涼後切塊即可。