鬥牛舞的基本步法包括以下幾種：
原地踏步：這是鬥牛舞的常用步法。預備動作時，雙腳並步，重心在前腳掌，骨盆前傾，雙手叉腰。左腳開始重踏一步，注意控制大腿，即大腿要夾緊，力量向下，膝蓋會有一點彎曲。從第2步開始，雙腳要頂起來，拉直身體，上頰微微抬起，形成一種高傲、向上的舞姿來進行踏步。在音樂之中，身體有擺動。
跺步：踩步跺步會踩在強音的節奏上，即1時跺步時膝蓋也是放鬆，小腿後抬，向下跺地。跺步開始時腳後跟可以抬起，也可不抬起，自然站立。跺步前雙腳為半腳掌著地時，在跺步的一瞬間，靜止的一隻腳也迅速全腳掌落地。跺步落地後，重心有兩種變化：一種是保持不動，因為跺步前腳後跟就呈落地狀態，而跺步後連線前進步伐；一種是逐漸上升，跺步後連線踏步，腳後跟逐漸抬起。
基本前進步：以基本姿態站立，以兩拍走一步，即1234完成一步來分開講解動作。1時雙腿彎曲，前進腿膝蓋彎曲，帶動身體中段向前，前進腿邁出；2時腳跟先落地；3時腳掌落地，帶動身體繼續前進；4時前進腿膝蓋伸直，後腿跟上，後腿腳尖著地。經過上一個步子的前進腿，向前邁出過程中，骨盆保持前推的姿態，感覺前方給身體有一個拉力，膝蓋的動作比身體更早到達，使得身體顯得是被動前進。
以上三種步法是鬥牛舞的基本步法，它們在鬥牛舞中扮演著重要的角色，為舞者提供了基本的舞步技巧。