鬭品

"鬭品"是漢語詞語，亦作「斗品」，是指茶葉之精品。在宋代，人們喝茶的方式是將茶餅或者散茶磨成粉末，加水沖調，這種喝茶方式源於日本的抹茶道。宋代茶客有一種玩法，叫鬥茶，就是比誰的茶好、技術好，大意就是把茶末沖調出漂亮的泡沫香氣等等，茶葉越細嫩，粉末越細膩，鬥茶就占上風，所以最好的茶葉就被成為斗品。在宋徽宗的《大觀茶論·採擇》中，將茶葉的等級分為斗品、揀芽、次之、下等。