魁北克的美食豐富多樣，其中最著名的代表是肉汁乳酪薯條（Poutine），這道美食起源於上世紀五十年代，由酥脆的薯條、乳酪塊和香濃的肉汁組成。蒙特婁的百吉餅（Bagel）也是一種獨特的美食，它不同於常見的甜甜圈，是通過發酵塑型的麵粉圈先煮後烘烤而成。楓糖太妃（TiresurlaNeige）是另一種與楓葉相關的美食，也是魁北克的獨特風味。
此外，魁北克人對乳酪的熱愛非常出名，當地的乳酪產量占全加拿大的四分之三，甚至有一條專門的乳酪旅遊路線。蒙特婁的路邊肉食Shish Taouk也是當地特色，是一種改良過的滷製無骨烤雞，搭配醃製蔬菜和鷹嘴豆沙。
在甜品方面，魁北克有各種各樣的塔（Tarte），其中TARTE AUSUCRE是一種特別甜的奶糖派。其他推薦的美食包括油封鴨、法式糕點、手工麵包等。
總的來說，魁北克的美食既有傳統風味，也有融合了其他文化元素的創新菜餚，值得一試。