魔芋的保存方法有多種，主要包括：
冰櫃保存。魔芋清洗乾淨後，切成小塊或片狀，放入保鮮袋中，加入適量冰塊，密封後放入冰櫃冷藏，可以保存數天至一個月左右；若需長期保存，也可將魔芋放入保鮮袋中後冷凍，這樣可以保存數天至數個月左右。
鹼水浸泡。將魔芋切成小塊後放入鹼水中浸泡，可以延長其保鮮時間，大約三天左右，期間需儘快食用，食用前需用水漂洗。
乾燥保存。將魔芋清洗後切成塊狀或片狀，並晾乾，然後存放在乾燥、通風、陰涼的地方，可以長期保存。
地面儲存法。適用於冬季溫度較高的地區，可以直接將魔芋放在地面或木地板上，覆蓋稻草麥稈。
架藏法。適用於專業種植戶，使用木料或鐵架製作儲藏架，將魔芋放在架板上。
籮筐或竹筐儲藏法。適用於散種戶，使用籮筐或竹筐來儲藏魔芋。
鹽水浸泡。將魔芋浸泡在鹽水中，保持水質新鮮，定期更換水，可以保存一段時間。
不同的保存方法適用於不同的需求和條件，選擇適合的方法可以有效地保持魔芋的新鮮度和品質。