魚冊是什麼

潮汕傳統美食

魚冊是一種潮汕傳統美食，具體特點如下：

原料：主要使用魚肉和豬肉。魚肉去骨剔肉後捶打成魚泥，再加入生粉、鹽、魚乾等輔料，攪出膠質感。

製作過程：將魚泥攤平，然後將豬肉泥包在魚泥中間，將魚泥捲成卷狀。

特點：魚冊可以作爲火鍋的佳品，也可以煮成湯，是潮汕地區逢年過節餐桌上必不可少的佳餚之一。

魚冊的製作過程不僅考驗手藝，還涉及到對食材的精細處理和味道的巧妙搭配，使其成爲一道精益求精、芳香四溢的美食。