魚子醬是什麼顏色

魚子醬的顏色通常取決於其製作所用的魚類，常見的顏色包括：

黑色。黑魚子醬通常由鱈魚卵製成，色澤深邃，口感飽滿，味道濃郁。

紅色。紅魚子醬由鱘魚卵製成，色澤鮮紅，口感細膩，略帶鹹味。

金黃色。高級魚子醬，如Beluga魚子醬，可能呈現淡灰至灰黑色，並微微泛着金黃的光澤。

淡黃色。白魚子醬由大白鱘魚的魚籽製成，呈現淡黃色，味道鮮美，口感細膩。

此外，還有其他顏色的魚子醬，如褐色、灰色、棕黃色或淡灰色等，這些顏色通常與特定種類的鱘魚有關。