煮魚的方法有很多種，這裏提供一種常見的做法：
準備一條幹淨的魚（例如草魚），根據魚的大小和個人喜好，將魚頭、魚尾去掉，沿着魚背切開，將魚肉片下來，魚骨和魚肉分開處理。
魚肉切成2~3毫米厚的片，魚骨剁成小塊，魚頭裏的牙齒去除，因爲這部分很腥。
魚肉片加入鹽、胡椒粉、料酒和蛋清拌勻，再加入澱粉抓拌均勻，醃製10~30分鐘。
準備喜歡的蔬菜，如豆腐皮、黃豆芽、金針菇等，清洗乾淨。
鍋中加油熱後，放入蔥薑蒜、幹辣椒段爆香，再加入豆瓣醬炒出紅油，然後加入魚骨炒至變色。
加入適量清水，燒開後加入鹽、胡椒粉、生抽和蠔油調味，然後加入蔬菜煮至斷生，撈出放入大碗中。
改爲小火，一片片加入魚片，避免粘連，輕輕推動，煮至魚肉變色即可。
最後，將煮好的魚肉和湯倒入裝有蔬菜的大碗中，可撒上花椒粒、幹辣椒段，澆上熱油增加香味。
這是一種常見的煮魚方法，可以根據個人口味和喜好調整配料和烹飪步驟。