魚脯是什麼

魚脯是一種以魚肉爲主要原料製作的食品。

魚脯是贛菜系中的傳統名菜，特別是在贛州、撫州、吉安一帶非常受歡迎。魚脯的製作過程通常是先將魚肉剁成餡，然後加入紅薯粉、水、雞蛋、鹽等調料，揉成小圓球，再通過油炸的方式烹飪，使其表面金黃、香脆可口。魚脯不僅味道鮮美，而且富含蛋白質和其他營養成分。在一些地區，魚脯也被用來製作湯品，如魚脯湯，這是客家人招待客人的一種傳統佳餚。每到年關或特殊節日，許多家庭都會製作魚脯，它既適合家常食用，也可以作爲宴請客人的美食。