去魚腥味的方法有很多，以下是一些常見的方法：
做魚時加點兒酸：三甲胺是鹼性的，烹調時加點兒酸就能和鹼反應，生成無腥味的物質。比如煎魚前，可以把檸檬汁、鹽和黑胡椒塗抹到魚的表面，醃製10~15分鐘再煎，不僅能去腥，魚的口感還有檸檬的清新。如果是燉魚，可以先把西紅柿煸炒出醬，然後加入水，水開後再加入魚；或者燉鯽魚湯時，可以在燉出白湯後淋一點兒醋，同樣去腥。
加香辛料醃製：做魚時加些味道強烈的香辛料，比如蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、桂皮、八角、胡椒粉等，能掩蓋部分腥味。蒸魚前可以給魚打些花刀，把薑片插入花刀裏，魚肚子裏也放些薑片和蔥絲。
用鹽和酒醃魚：處理魚的時候，一定要將魚血和肚子裏的黑膜洗掉，以去除腥味。然後可以用鹽和酒醃魚，鹽能讓魚出水，然後魚肉細胞裏的部分腥味物質就跟着溶出來了，而酒精有很好的揮發性，所以很多地方做魚時都會放點黃酒，它們就能協同配合把腥味物質帶走。另外鹽還能抑制細菌繁殖，減少三甲胺的產生，這也有利於去腥。
溫水洗魚：魚肚子的內側會有一層黑色的物質，一定要洗掉，以去除腥味。
此外，如果是被海水泡過的衣服有魚腥味，可以先將衣物晾乾，然後在魚腥味較重的部位塗抹洗衣液原液，靜置5分鐘後正常洗滌。還可以將衣物泡在淡鹽水中，或者在洗衣機中加入一些醋來去除異味。