高分子功能性蛋白質
魚膠原蛋白是一種高分子功能性蛋白質，通常是從魚類（如羅非魚、鱈魚）的皮和魚鱗中提取的膠原蛋白肽。
魚膠原蛋白是皮膚的主要組成部分，佔皮膚真皮層80%的比重，在皮膚中構成了一張細密的彈力網，可以牢固鎖住水分，支撐皮膚。魚膠原蛋白富含人體需要的脯氨酸、羥脯氨酸等特徵氨基酸，是人體細胞特別是肌膚細胞外基質中的重要組成部分。
此外，魚膠原蛋白還具有鎖水、抗皺、美白等輔助功效。其三維度鎖水系統能夠釋放鎖水基團，鎖住體內水分，填補皮膚內的塌陷組織，起到抗皺作用。同時，膠原蛋白肽還可以防止黑色素的沉澱，達到美白效果。魚膠原蛋白的分子量一般在2000～5000道爾頓之間，具有高消化吸收性，與人體皮膚有極好的親和性，能夠發揮其滲透、保溼、修復等功能。