鹵豬肝的做法多樣，這裡介紹一種比較詳細的做法。首先需要準備的食材有豬肝1000克、滷料包一個、鹽適量、料酒適量、蔥段、薑片。具體步驟如下：
將豬肝切成300~400克左右的大塊，放在盆中，加入沒過豬肝的清水浸泡2小時以上，中途換水2~3次，以去除豬肝中的血水和腥味。
將泡好的豬肝放入深一點的容器中，加入清水，再加入蔥段、薑片、滷料包、適量鹽和料酒（鹽要稍微多放一些）。
在蒸鍋中加水，將裝有豬肝的容器放入蒸鍋中，蒸鍋上汽後大火蒸30分鐘左右。
蒸好後，讓豬肝在鹵湯中自然晾涼，並浸泡2小時以便入味。
將晾涼後的豬肝切成薄片，整齊地擺入盤中。可以配以蒜末、辣椒油、生抽、陳醋調成的料汁食用。
這種方法製作的鹵豬肝軟嫩入味，搭配蒜醋汁食用，風味更佳。