魷魚嘴是什麼

魷魚加工過程中的副產品

魷魚嘴，也稱爲墨魚嘴，是魷魚加工過程中的副產品，實際上是魷魚嘴部的肉質結構。

魷魚嘴位於魷魚的腕足集中處，大小約爲一顆蠶豆，外部包裹着兩片硬殼，這些硬殼類似於鸚鵡的喙，實際上是魷魚的牙齒。在烹飪前，通常需要剝去這些硬殼，揭露內部的魷魚嘴部肉質，其質地韌脆，有着濃郁的海鮮味。魷魚嘴可以用於多種烹飪方式，如爆炒、白灼或做香辣口味，是一種風味獨特且受歡迎的水產品食物。