鮮味汁是什麼

新型的調味料

鮮味汁是一種新型的調味料，它具有降鹽增鮮的作用。鮮味汁的成分通常包括酵母抽提物、豬肉、食品添加劑（如增味劑、增稠劑、食用香精、脫氫乙酸鈉）、麥芽糊精、釀造醬油、豬脂肪油、香辛料等。它可以用於烹飪多種食物，如燒菜、炒菜、煲湯、煮麪條、火鍋和調餡等，以增添食物的風味和色澤。鮮味汁的鮮味濃郁且持久，口感醇厚飽滿，而且它不添加味精、防腐劑和添加劑。建議的添加量爲0.5%至0.6%，但也可以根據個人口味適量調整。