鮮鹿茸的食用方法有多種，包括泡水、泡酒、熬粥、燉湯等。以下是幾種常見的食用方法：
泡水。將鮮鹿茸切片泡在開水中，燜一會兒後飲用，也可以將鹿茸研磨成粉末，加入開水中沖服。
泡酒。將鮮鹿茸切片後放入50度以上的白酒中浸泡，密封保存兩周後，每日服用一定量，這種方法有助於釋放鹿茸中的營養成分，如激素和活性物質，可增強免疫力、壯陽補腎。
熬粥。將鮮鹿茸與小米或粳米等糧食煮成粥，這種方法能使鹿茸的有效成分更好地被人體吸收。
燉湯。將鹿茸與雞、鴨、魚、豬瘦肉等食材燉煮成湯，燉煮時使用小火慢燉的方式，可以讓鹿茸的營養價值充分融入湯中。
每種方法都有其獨特的功效，可根據個人需求和喜好進行選擇。需要注意的是，鹿茸雖然具有多種健康益處，但也應適量食用，避免過量導致副作用。