鯛魚燒是一種源自日本東京的傳統點心，它的外形類似鯛魚，因此得名。
鯛魚燒的主要原料包括麪粉、砂糖、牛奶和小蘇打，通常會使用雞蛋代替麪粉。這種點心最初是今川燒的變種，後者是一種日本傳統的烹飪方法。
鯛魚燒的形狀獨特，類似於鯛魚，這種點心的靈感來源於日本對鯛魚的喜愛，鯛魚在日本被視爲一種高級食材。隨着時間的推移，鯛魚燒不僅限於傳統的鯛魚形狀，還衍生出了其他形狀，如鯉魚、腔棘魚甚至叮噹貓等，內餡也多樣化，包括紅豆、抹茶、番薯、肉鬆蛋黃、巧克力和香芋等。
雖然鯛魚燒最初是作爲節日或特殊場合的甜點而製作的，但現在它已經成爲了一種常見的小喫，可以在日本的街頭巷尾找到。它的製作過程包括使用特殊的模具將麪糊烤製成形狀獨特的點心。