分辨鱈魚的方法主要包括以下幾點：
觀察橫切面。真鱈魚的橫切面較大，而魷魚的橫切面較小。這是因爲鱈魚的體積通常比魷魚大。
檢查肉的顏色。真鱈魚的肉色通常較爲潔白，相比之下，魷魚肉色可能略帶黃色。
觀察肉中的線條。在真鱈魚的肉中，中間不會有淡黃或淡紅的線條，而魷魚會有這樣的線條。
檢查鱗片。真鱈魚的鱗片非常鋒利，摸起來像針刺一樣。賣場通常不會剝去其鱗片，而魷魚的鱗片沒有這種特徵。
觸感判斷。在解凍後，真鱈魚摸起來很柔滑，而魷魚相對粗糙。
觀察形狀和魚皮。銀鱈魚體積較大，切片後呈橢圓形。鱈魚的鱗片很密，魚皮上的青色紋路較清晰。
查看魚皮和紋理。真鱈魚體圓長形，頭較大，魚皮有點泛青黃色。身上有一條明顯的鱈線，魚鱗圓圓，通過魚皮和魚肉紋理可以辨別。
比目魚的辨別。如果魚是長條形且一面顏色較深一面顏色較淺，可能是比目魚，這種魚有時被誤認爲是鱈魚。
通過以上方法，可以較爲準確地分辨出鱈魚和其他魚類。