鱖魚是什麼魚

鱖魚，也被稱爲桂魚、鰲花魚、季花魚等，是一種肉食性的有鱗魚類，屬於脂科魚類。

鱖魚是世界上一種名貴的淡水魚類，以其肉質純白細嫩、味道鮮美可口而聞名。鱖魚生長於江河湖泊，屬於完全淡水生活的魚類，喜歡棲息於水草茂盛較潔淨的水體中，是一種性兇猛的肉食性魚類，終生以魚類和其他水生動物爲食。

鱖魚在中國分佈廣泛，除了青藏高原外，遍佈全國各水系。它還是中國“四大淡水名魚”之一，被視爲淡水魚中的上等食用魚。