鴨下巴是什麼

鴨子的下顎部分

鴨下巴是指鴨子的下顎部分，從中醫學的角度來看，它性寒、味甘，具有清熱利濕、涼血解毒的功效，有助於改善上火現象。營養學上，鴨下巴含有蛋白質、脂肪、鈣離子、鐵離子、煙酸等礦物質，以及豐富的維生素B族，這些成分有助於改善缺鈣現象、預防缺鐵性貧血、營養神經、改善失眠多夢等症狀，並可加速體內水分的排除，預防水腫。而從結構上來看，鴨下巴的精華部分是鴨舌。