煮鴨子的方法有多種，這裏提供幾種常見的做法。
燉鴨肉的基本做法是：
將鴨子洗淨後切成塊，用清水焯水去腥。
在鍋中加入適量清水，放入焯過水的鴨塊，再加入鹽、醬油、冰糖、八角和花椒等香料。
燉煮過程中可以加入其他喜歡的調味料，如桂皮、香葉等，根據個人口味調整。
蓋上鍋蓋，用小火燉煮約1.5至2個小時，直至鴨肉變得軟嫩入味。
待鴨肉燉至軟爛入味，湯汁收濃後即可出鍋，撒上蔥花或香菜點綴。
家常炒鴨塊的做法是：
將處理乾淨的鴨子剁成小塊，冷水下鍋焯水去腥。
另起鍋燒油，下入鴨塊多給它煸炒一會，炒出多餘的油脂，把表皮炒至略微金黃。
放點大塊的蔥薑蒜繼續翻炒，激發出料香味以後，烹點生抽、醬油，再來點老抽，翻炒至均勻上色。
添加適量水，鹽，大火燒開以後改小火燉一箇小時。
最後開大火把湯汁收幹即可。
這些方法都是比較常見的家常做法，可以根據個人口味和食材情況進行調整。