鴯鶓蛋是鴯鶓產下的蛋，具有以下特點：
尺寸與重量：鴯鶓蛋的重量大約在500克到900克之間，是世界上第二大的鳥類蛋，僅次於鴕鳥蛋。
營養價值：
蛋白質含量與雞蛋相似，但因為一個鴯鶓蛋相當於10個左右雞蛋的重量，因此可以有效補充蛋白質。
脂肪含量略高於雞蛋，吃一個鴯鶓蛋可以攝取大量的脂肪。
含有豐富的維生素A、E、葉酸、泛酸、核黃素、硫胺素等，對維生素缺乏有較好的補充作用。
含有較多的鈣、鐵、鎂、鋅等礦物質，有助於預防骨質疏鬆、缺鐵性貧血、鋅缺乏等。
顏色與外觀：鴯鶓蛋的顏色非常獨特，呈天然的墨綠色，殼上有三層顏色，分別為墨綠色、天藍色和白色。其蛋殼不用雕刻即是天然精美的高檔工藝品，雕刻後的工藝品具有極高的收藏價值。
烹飪與食用建議：由於鴯鶓蛋的殼非常堅硬，建議不要用來做水煮蛋，因為需要很長時間才能煮熟。
歷史與文化價值：在18世紀，歐洲貴族就以擁有一枚鴯鶓蛋為榮，並把它和黃金珠寶鑲嵌在一起，製成珍貴的藝術品。
綜上所述，鴯鶓蛋不僅是一種營養豐富的食品，其獨特的外觀和顏色也使其成為了一種具有文化和藝術價值的物品。