鵝蛋炒牛肉的做法主要包括以下步驟:
準備牛肉。將牛肉切成薄片,用料酒、生抽、糖、胡椒粉、鹽、蛋清和少量玉米油醃製至少半小時。
準備鵝蛋。將鵝蛋打散,加入適量的鹽和蔥花攪拌均勻。
炒制牛肉。在熱鍋中加入油,油熱後下牛肉片快速翻炒至變色。
加入蛋液。將鵝蛋液倒入鍋中,與牛肉一起翻炒,直至蛋液凝固。
調味和裝盤。根據口味可以加入適量的魚露、蚝油等調味品調整味道,然後即可出鍋裝盤享用。
這是一種基本的做法,您可以根據個人口味進行適當調整。例如,可以加入一些輔料如木耳、白玉菇等增加口感和營養價值。
鵝蛋炒牛肉的做法主要包括以下步驟:
準備牛肉。將牛肉切成薄片,用料酒、生抽、糖、胡椒粉、鹽、蛋清和少量玉米油醃製至少半小時。
準備鵝蛋。將鵝蛋打散,加入適量的鹽和蔥花攪拌均勻。
炒制牛肉。在熱鍋中加入油,油熱後下牛肉片快速翻炒至變色。
加入蛋液。將鵝蛋液倒入鍋中,與牛肉一起翻炒,直至蛋液凝固。
調味和裝盤。根據口味可以加入適量的魚露、蚝油等調味品調整味道,然後即可出鍋裝盤享用。
這是一種基本的做法,您可以根據個人口味進行適當調整。例如,可以加入一些輔料如木耳、白玉菇等增加口感和營養價值。