鷹嘴豆泥是什麼

鷹嘴豆泥（Hummus）是一種源自中東的傳統食物，它是由煮熟的鷹嘴豆碾成泥，加入芝麻醬、檸檬汁、橄欖油和鹽等調料攪拌均勻而成。鷹嘴豆泥的口感與板栗相似，通常用作蘸料，可以搭配各種食物，如皮塔餅、蘇打餅乾、黃瓜或胡蘿蔔等。它的製作過程相對簡單，而且可以根據個人口味進行變化和調整。