鸚鵡魚變白的原因可能有多種，包括缺少色素、水質不當、環境改變、疾病、受到驚嚇、個體差異等。針對這些原因，可以採取以下措施來處理：
缺少色素。可以定時定量地餵鸚鵡魚增色飼料，如豐年蝦、紅蟲等，幫助它們合成色素，避免長期餵食單一低劣的魚糧。
水質不當。調整水質，保持水的pH值在6.0到7.0之間，並適當調整水的硬度，確保水質符合鸚鵡魚的要求。
環境改變。新購買的鸚鵡魚應靜養3到7天，讓其逐漸適應新環境。
疾病。仔細觀察鸚鵡魚的表現，根據實際情況判斷病因，並進行對症治療。
缺乏增氧。確保水中溶氧量充足，有助於鸚鵡魚恢復體色。
此外，還要保持適宜的水溫，避免水溫過低或過高。如果鸚鵡魚因缺少色素而變白，要注意定時定量地給它們餵食增色飼料，如豐年蝦、紅蟲等，幫助它們合成色素。如果水質不當導致變白，應及時調整水質，保持水的pH值在6.0到7.0之間，並適當調整水的硬度。